素质教育注重学生的全面发展，尤其是注重培养学生的创新精神和实践能力。天问高中高二年级的理科班学生学到选修一的内容：专题一 传统发酵技术的应用——制作果酒、果醋、腐乳、泡菜等。

这些技术每个家庭里的大人一般都会，尤其是泡菜，所以半月假时让学生回家根据我们所学习的知识，自己自愿选择做果酒、腐乳或者泡菜作为半月假作业，要求学生拍成视频，记录制作过程，然后上交。

查阅本次上交的作业情况，生物教师杨继老师有很多感慨：

兴趣指引有动力

学生对这个制作过程感觉新奇有趣，虽然他们经常吃泡菜、腐乳，却很少想到自己尝试做。半个月没回家，有的同学一到家就去采购食材，足见其上心程度。

家人协作促和谐

高中生学业繁忙，平时和父母尤其是奶奶辈的人交流不多，这次活动让他们展开了多向互动。很多孩子邀请奶奶、外婆或者妈妈做导师，做完了，对家人自豪感也产生了：“我奶奶什么都会做，泡菜，腐乳，果醋，腌菜，超级好吃！”

非遗传承感悟深

泡菜、腐乳在我国历史悠久，一代一代传承下来，就成了一种文化自觉。此次活动结束后，学生有感而发：“杨老师，我以前认为泡菜超级好做，就是把萝卜等丢在盐水里，现在自己做的超级难吃，才知道泡菜的制作也没有想得那么容易啊。”

“所以啊，老祖宗留下来的东西，还是要好好学学。”他若有所思重重点了一下头，对传统文化的敬畏之情油然而生。

反思过程勤改进

203班张驰同学，不但做了，还把泡菜坛子带到学校来了，8天后，品尝泡菜，发现特别咸，然后就来问我，说自己盐水含量是按书本说的1:4做的，当问到是质量比还是体积比，他一拍脑门，“啊呀，自己按体积比做的。”直言自己太粗心！

我顺势说道：“如果你是科研工作者，因为这个粗心，要造成多么严重的后果啊！”其他学生起哄说：“张驰啊，你以后要想在科研方面发展可要好好改一改你自己粗心的毛病啊！”他不好意思的点点头。

实践出真知。通过此次制作泡菜腐的活动，孩子们从生活大课堂中印证了书本理论，又品尝了生活滋味，可谓是“自主学习，自主发展”。