为切实筑牢校园食品安全防线，持续提升食堂餐食品质与营养均衡水平，近日，天问教育集团后勤办以 “安全为先、营养为要、口味为基” 为核心目标，精心组织开展厨师专项培训活动。此次培训积极响应湖北省及宜昌市商务局号召，聚焦校园餐饮核心刚需，助力食堂厨务队伍夯实专业能力，为师生饮食健康保驾护航。

本次2025年度 “楚大厨” 专项培训活动于8月2日正式启动，至11月30日圆满落幕，覆盖书院、五峰、夷陵、西陵四大校区的全体食堂厨师及厨务工作人员。培训创新性采用 “线上+线下” 融合模式，科学规划课程体系，分阶段、系统性推进教学实施，确保参训人员学有所获、学以致用。

线下课程设置兼顾理论深度与实操实效，两大模块相辅相成筑牢技能根基。在理论教学环节，国家二级营养师刘关年老师亲授课程，围绕健康膳食结构搭建、科学营养搭配原则、特殊人群饮食需求适配以及食品安全管理规范等关键内容，进行深入浅出的讲解，全面强化参训人员的专业素养与责任担当。

实操实训阶段则特邀资深烹饪大师陈忠等行业专家现场指导，从食材甄选、营养配比、标准切配，到火候掌控、菜品创新、标准化烹饪全流程，采取 “边示范、边讲解、边实操” 的沉浸式教学方式，让参训人员在亲手实践中锤炼硬技能、掌握真本领。

经过为期四个月的系统学习与严格考核，所有参训学员均顺利通过线上线下各项测试，合格率达 100%，充分展现了天问教育集团后勤队伍积极进取、精益求精的优良风貌。此次培训的圆满完成，不仅切实提升了厨师团队的烹饪技艺、食材处理规范、营养搭配能力及卫生操作标准，更有效优化了校园食堂供餐质量，减少了餐饮浪费，为师生营造了安全、健康、美味的校园饮食环境，为校园后勤服务提质增效注入了强劲动力。

深耕后勤服务，赋能教育发展。此次厨师培训不仅是厨务技能的集中升级，更是校园服务品质的全面跃迁。未来，天问教育集团将持续推进食堂队伍专业化、规范化建设，以更高标准、更严要求守护师生 “舌尖上的安全” 与 “味蕾上的幸福”，用坚实可靠的后勤保障为优质教育事业发展保驾护航。